|
|
Geitenkaas Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak gemengde sla
1 dikke plak milde geitenkaas
½ pot Zongedroogde Tomaten van Oil & Vinegar
½ pakje spekjes
50 g geroosterde pijnboompitten
40 ml EV Olijfolie uit Spanje van Oil & Vinegar
20 ml Witte Wijnazijn
1 eetlepel Honing Mosterd van Oil & Vinegar
naar smaak honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een dressing van de witte wijnazijn, olijfolie en honing mosterd (door de olie bij de azijn te druppelen en snel te mengen tot een egale massa). Voeg naar smaak peper en/of zout toe. Doe de sla in een kom en meng de dressing erdoor. Bak de spekjes en laat ze op keukenpapier uitlekken, laat ook de zongedroogde tomaten uitlekken. Voeg de spekjes, zongedroogde tomaten en pijnboompitten toe aan de sla. Verwarm de geitenkaas kort in de oven of magnetron, zodat deze lauw warm is. Leg de geitenkaas bovenop de salade. Sprenkel naar smaak wat honing over de salade.
|
|
|